Descrizione
Da suino allevato all’aperto in regime di benessere animale. 100% di filiera. Prodotto a base di carne suina stagionato, preparato utilizzando la polpa ed il lardello del Suino Nero di Calabria e aromatizzato con pepe nero. Insaccato in budello naturale. La carne del Suino Nero Calabrese conserva le ottime qualità della carne suina, è infatti ricca di proteine ad elevato valore biologico contenenti amminoacidi essenziali ed amminoacidi ramificati (leucina, isoleucina e valina).
Ingredienti: carne di Suino Nero di Calabria, sale, destrosio, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, aglio, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio; aromi naturali.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 1241 kJ, 297 Kcal; Grassi 18; di cui: acidi grassi saturi 6,8 g; Carboidrati <0,5 g; di cui: zuccheri 0 g; Proteine 34 g; Sale 4,6 g.
Senza Derivati del Latte, Senza Glutine.
Si consiglia di togliere l’involucro e lasciar riposare a temperatura ambiente prima del consumo. In questo modo si favorisce la naturale sudorazione del prodotto che esalta il gusto e il profumo degli aromi naturali. Affettare con lama liscia e affilata per garantire compattezza alla fetta. Degustare accompagnata da pane o taralli e da vino corposo.
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