Descrizione
✅ La selezione del grano – Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica.
✅ La molitura – Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la “miglior farina del contado”. Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo.
✅ L’ impasto – L’ acqua fredda e l’ impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima
✅ L’essiccazione – Un altro dei segreti della nostra pasta è l’essiccazione lenta e a bassa temperatura. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano.
✅ POLITICA PREZZI WEB – Le regole e le politiche di vendita online sono differenti da quelle del mercato tradizionale, per cui i prezzi possono risultare più alti rispetto al supermercato; bisogna considerare la possibilità di ordinare 24 ore su 24, 7 giorni su 7, 365 giorni all’anno (sabato, domenica e festivi inclusi), di ricevere comodamente a casa il suo ordine, del servizio clienti 24 h su 24 h, di poter confrontare diverse offerte per fare in modo che il cliente scelga la migliore.
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